カラキとピパーチと黒糖
「カラキ」とは沖縄県北部地方の自生するクスノキ科の樹木でオキナワニッケイとも呼ぶシナモンの一種です。現在では希少な植物であるカラキの葉のパウダーと沖縄では八重山諸島でよく食されているコショウ科のつる植物の実「ピパーチ」のほのかな辛味を沖縄産の黒糖とブレンド。後味がピリッとする爽やかな甘さに仕上げました。

Karaki, piperch and Okinawan black sugar
“Karaki” is a species of cinnamon that is native to the northern region of the Okinawa Prefecture and is also known as “Okinawa Nikkei.” Karaki plants are now rare, and its powdered leaves are blended with “Piperch,” the fruit of a vine in the pepper family that is commonly eaten in the Yaeyama Islands of Okinawa, and Okinawan Black Sugar. The outcome is a refreshingly sweet aftertaste with a slight spicy kick.

 さんぴん茶とピーナッツと雪塩
「さんぴん茶」はジャスミンの香りのお茶で沖縄では日常的に飲まれています。さっぱりとした風味のこのお茶にピーナッツのこっくりさを合わせ、さらに琉球石灰岩のミネラルをたっぷりと含む宮古島の「雪塩」を加えることによって丸みのあるやわらかな味になりました。

Sanpin tea, peanuts and snow salt
“Sanpincha,” a jasmine-scented tea, is a popular beverage in Okinawa. The combination of its richness with peanuts, along with its refreshing flavor, creates a unique taste. To enhance this taste, “snow salt” from Miyako Island is added. This salt is rich in Ryukyu limestone minerals, giving the tea a rounded and soft flavor.